たまねぎベーグル

ローストオニオンベーグル。地味だけど、ほのかな甘みでこれはかなりおいしい。歴代トップかも。 レシピはこちら↓の第一集のほうに。このレシピ本はおすすめです。

ここんとこどれもおいしくできている気がするが、使っている粉、緑渦巻が作りやすく、かつ味・食感が自分好みなのかも。 ↓緑渦巻は入ってないけど各種粉比較。 タイプ別強力粉カウンセリング/お菓子材料の店クオカ あ、あと気温のせいかも。ぽこぽこ発酵が進むもの。